天才一秒记住【abc小说网】地址：www.fitnessselect.net
腊月二十五这天，韵清早早起来，向张大娘家借来，小石磨和豆腐槽子，将昨晚浸泡过的黄豆，开始磨碎，准备做豆腐。
磨豆浆展子强负责推磨，韵清往石磨上放入黄豆和水，得磨几个小时。磨出的豆浆用布过滤出豆腐渣，再把豆浆倒入锅中慢火熬煮，直到表面结成了一层薄薄的豆油皮，韵清挑出豆油皮，挂起来晾干，准备三十年夜饭用。豆浆冷却后，韵清开始把盐卤用清水兑开，倒入豆浆中，这叫点卤水，这是个技术活，也是豆腐鲜嫩爽滑好吃的关键，韵清是屯子里做豆腐点卤水高手，时常被请去帮人家做豆腐点卤水。
韵清慢慢的把卤水倒入的熬好冷却的豆浆中，使卤水与豆浆均匀混合，大约30分钟左右时间，豆腐已差不多慢慢凝固好了。凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽中，子强搬来一块大石头洗净压在上面。等豆腐成形了，子强�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！